Как приготовить вкусный диетический киш — секреты блюда
Решили побаловать себя и своих близких нежным и вкусным блюдом под названием киш? Помимо изысканных вкусовых качеств это блюдо может быть очень полезным и даже диетическим. Раскрою вам некоторые секреты, благодаря которым вашей талии ничто не угрожает. Кстати, приготовить его совсем несложно и даже быстро. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой в будни и праздники. Киш подойдет на все случаи жизни. Итак, диетические рецепты:
Готовим ПП тесто
В Кише должно быть полезно все – да, да и тесто, в том числе. Заменяем пшеничную муку на цельнозерновую, ржаную, рисовую, кукурузную, овсяную льняную муку. Разные виды муки можно смело сочетать и комбинировать в разных пропорциях, исходя из ваших вкусовых пристрастий. Это базовый рецепт теста, с которым можно также поэкспериментировать, добавив в него любимые специи или зелень. Такое тесто станет основой для любой начинки.
Ингредиенты для теста:
- обезжиренный творог – 200 г
- 1 яйцо
- 150-200 г цельнозерновой муки (или другой ПП муки)
- соль по вкусу
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в блендере.
- Выложите тесто в форму.
- Разомните тесто и сформируйте края.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 °С и поставьте туда форму примерно на 8 минут.
Киш с брокколи и курицей
Тесто мы уже приготовили, рецепт смотрите выше. Теперь приступаем к приготовлению, пожалуй, самого распространённого и любимого варианта этого блюда: с брокколи и курицей.
Ингредиенты начинки:
- куриное филе 300 г
- брокколи — 250 г
- обезжиренный творог — 200 г
- яйца — 2 шт
- сыр легкий — 50 — 100 г
- 2 ст.л. натурального йогурта без добавок
- соль, специи, зелень — по вкусу
Приготовление:
- Отварите филе курицы и порежьте его на маленькие кусочки.
- Приготовьте капусту на пару или просто отварите ее, но не долго, минуты 4, чтобы она не была слишком мягкой. Также разрежьте капусту на мелкие кусочки.
- Смешайте творог, 1 яйцо, зелень, соль и специи с помощью блендера и выложите полученную массу первым слоем на основу.
- Выложите курицу, затем брокколи.
- Для заливки взбейте с помощью блендера 1 яйцо, йогурт и сыр. Залейте эту смесь в форму.
- Готовьте в течение 20 минут в духовом шкафу при температуре 180-190 °С. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Достаньте киш, посыпьте его сыром и поставьте обратно в духовку на 3-5 минут. Так у вас образуется аппетитная сырная корочка.
Блюдо дня готово — приятного аппетита!
Киш с брокколи и сыром фета
Тесто мы уже приготовили, ознакомиться с рецептом можно выше. Теперь приступаем к приготовлению, одного из самых диетических вариантов этого блюда: с брокколи и сыром фета.
Ингредиенты для начинки:
- брокколи 600 г
- сыр Фета 100 г
- натуральный йогурт — 100 г
- 2 яйца
- Специи, зелень по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте капусту на пару или просто отварите, но не долго, минуты 4, чтобы она не стала слишком мягкой. Разрежьте соцветия на мелкие кусочки.
- Положите слой брокколи на готовую основу.
- Сверху разложите кубики сыра фета.
- Для заливки взбейте с помощью блендера яйца, йогурт. Добавьте специи, зелень. Залейте этой смесью форму.
- Готовьте в течение 20 минут в духовом шкафу при температуре 180-190 °С. Ориентируйтесь на свою духовку.
Киш с лососем и брокколи
Тесто мы уже приготовили, рецепт представлен в начале статьи. Теперь приступаем к приготовлению, одного из самых изысканных вариантов этого блюда: с брокколи и красной рыбой.
- лосось (форель или семга) 300 г
- брокколи — 250 г
- обезжиренный творог — 200 г
- яйца — 2 шт
- сыр легкий — 50 — 100 г
- 2 ст.л. натурального йогурта без добавок
- соль, специи, зелень — по вкусу
Приготовление:
- Выньте кости из рыбы и порежьте ее на маленькие кусочки.
- Приготовьте капусту на пару или просто отварите, но не долго, минуты 4, чтобы она не превратилась в кашу. Затем разрежьте соцветия на мелкие кусочки.
- Смешайте творог, 1 яйцо, зелень, соль и специи с помощью блендера и выложите полученную массу первым слоем на основу.
- Выкладывайте ингредиенты слоями сначала рыбу, затем брокколи.
- Для заливки взбейте с помощью блендера 1 яйцо, йогурт и сыр. Залейте получившейся массой киш.
- Готовьте в течение 20 минут в духовом шкафу при температуре 180-190 °С. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Достаньте киш, посыпьте его сыром и поставьте его обратно в духовку на 3-5 минут. Так у вас получится сырная аппетитная корочка.
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
