Орех макадамия: польза и вред для организма человека

0

Полезные свойства орехов макадамия

Австралийские орехи Макадамия богаты важными микроэлементами, витаминами и минералами. Давайте выясним, в чем польза и вред Макадамии для организма человека?

Орехи Макадамия содержат полезные мононенасыщенные жирные кислоты и являются источником клетчатки, витамина В6, кальция, меди, железа, магния, марганца, калия, селена и цинка.

Плоды Макадамии очень вкусные и станут отличным перекусом с низким содержанием углеводов. Всего 4 грамма углеводов на порцию, 60% из которых — клетчатка.

Орехи богаты питательными веществами, которые способствуют укреплению здоровья на долгие годы. Но обо всем по порядку.

Питание головного мозга

Макадамия на 72 — 75% состоит из жира, что объясняет маслянистую структуру плода. Но это не просто жир, а  здоровые мононенасыщенные жирные кислоты.

В частности, одна такая кислота, пальмитолеиновая, помогает защитить наш мозг. Это жирная кислота омега-7 — невероятно редкая, но при этом невероятно полезная.

Орех макадамияПальмитолеиновая кислота является основным компонентом миелина.  Миелин — это защитное покрытие вокруг нейронов, которое защищает головной мозг и предотвращает развитие нейродегенеративных заболеваний и психических расстройств.

Орехи Макадамия также богаты медью и тиамином, которые поддерживают питание головного мозга. Медь необходима для эффективного усвоения железа, что, в свою очередь, помогает доставлять кислород в мозг. Тиамин, также известный как витамин B1, необходим для превращения углеводов в энергию.

Сердечно-сосудистая поддержка

Орехи относятся к категории закусок полезных для сердца. Давно известно, что регулярное ежедневное употребление орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.Орех макадамия

  • Мононенасыщенные жирные кислоты в этих продуктах делают их особенно полезными для вашего сердца.
  • Пальмитолеиновые жирные кислоты — те же самые жирные кислоты, которые защищают ваш мозг — будут поддерживать ваше сердце.
  • Мононенасыщенная жирная кислота — олеиновая кислота, помогает уменьшить кровяное давление и снизить риск инсульта.
  • Витамин Е, жирорастворимый антиоксидант, помогает сбалансировать уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Для желающих похудеть

Вопреки всему, чему нас учили, продукты с высоким содержанием жиров, такие как орехи Макадамия, могут способствовать похудению.

Каким образом калорийная пища поможет похудеть?

  • Во-первых, при употреблении плодов, богатых пищевыми волокнами, довольно быстро наступает чувство насыщения. Было доказано, что пищевые волокна усиливают чувство сытости, способствуя потере веса.
  • Во-вторых, полезные жиры воздействуют на воспалительные процессы в организме, наличие которых является одним из главных факторов увеличения веса, и ускоряют процесс выздоровления.

Исследования показали, что для похудения диеты с низким содержанием углеводов более эффективны, чем диеты с низким содержанием жиров. Поэтому для приверженцев кетодиеты орехи Макадамия станут самым сильным союзником.

Профилактика заболеваний

Полезные жиры, клетчатка и антиоксиданты в орехах Макадамия способствуют профилактике различных заболеваний.

Орех макадамияКак уже было упомянуто полезные жиры питают нервную систему и благотворно влияют на сердце. Антиоксиданты в этих плодах предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, препятствуя тем самым возникновению различных заболеваний.

Здоровье костей и суставов

Орехи Макадамия богаты кальцием, фосфором и магнием. Эта особое сочетание минералов полезно не только для здоровья в целом, но и для предотвращения деминерализации костей.

Борьба с воспалительными процессами

Регулярное употребление орехов поможет организму бороться с различными воспалительными процессами в организме.

Причина, проста — это высокое содержание магния. Этот минерал необходим для оптимального здоровья костей и зубов, свертывания крови и регуляции сна. Дефицит магния может привести к  риску развития хронического заболевания.

Ученые пришли к выводу ,что орехи Макадамия приносят большую пользу людям с диабетом 2 типа за счет снижения и стабилизации уровня сахара в крови и метаболизма липидов.

Сколько орехов Макадамия можно есть в день?

  • Здоровым людям рекомендуется употреблять до 10 плодов в день.
  • Для людей страдающих сахарным диабетом 2 типа — норма 5 плодов в день.

Как купить и хранить плоды

Макадамию можно купить в сыром или жареном виде. В сырых плодах сохраняется максимум питательных веществ и витаминов. Вы можете поджарить их дома самостоятельно.

Если вы любите жареные плоды, но времени на жарку нет, обязательно изучите этикетку с ингредиентами и не покупайте продукт, обжаренный в растительном масле.

Храните плоды в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

Если вы не собираетесь есть орехи в ближайшие две-три недели, рекомендуется заморозить продукт. При длительном хранении даже при комнатной температуре плоды могут приобрести прогорклый вкус.

Противопоказания к употреблению Макадамии

  • Плоды Макадамии богаты фосфором. Если у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с почками, проконсультируйтесь с вашим доктором, прежде чем вводить в свой рацион новый продукт.
  • Если у вас аллергия на другие орехи, вам не следует употреблять Макадамию.
  • Всегда храните орехи Макадамии подальше от собаки, так как они ядовиты для собак.
  • Плоды не вызывает каких-либо побочных эффектов у беременных женщин и людей, страдающих целиакией.
  • Не содержит глютен,  но при покупке готовой продукции всегда проверяйте этикетку. Убедитесь, что плоды не подвергались воздействию глютена во время обработки.

Жареные плоды Макадамия

Орех австралийскийСамое простое, что можно сделать с орехами, это поджарить их. Жареные орехи обладают интересным ярким вкусом, кроме того они станут отличной альтернативой гренкам в салате.

  • Разогрейте духовку до 180 °С.
  • Поместите орехи целиком на противень и обжаривайте без добавления масла, орехи уже содержат все необходимое масло.
  • Через 5–10 минут плоды приобретут золотисто-коричневый оттенок, а из духовки будет доносится божественный аромат.
  • Выньте орехи из духовки, дайте остыть и наслаждайтесь.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.