Эффективна ли фруктово-овощная диета для похудения?

Обновлено: Июн 24, 2021 1

Поделись с друзьями!

Фрукты и овощи отличные помощники организму человека – ценны содержанием витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Этот богатый состав помогает укреплять иммунитет, защищать организм от различных вирусов и заболеваний, способствует укреплению клеток и росту мышц. Именно эти полезные свойства и были взяты за основу при составлении фруктово-овощных диет.

Принцип фруктово-овощной диеты

Главный принцип фруктово-овощной диеты – употреблять в пищу только овощи и фрукты. Они могут быть сырыми, отварными, приготовленными на пару, запеченными в духовке.

Основные моменты:

Главное правило не заправлять их солью и специями, а также не добавлять масло.
Допускается употребление в небольших количествах сухофруктов – изюма, чернослива, сушеных яблок и груш, фиников и кураги.
Диетологи разрешают потреблять фрукты и овощи перед сном, но не все, а только низкокалорийные. В этом случае продукты нужно есть свежие, у отварных и запеченных овощей и фруктов калорийность выше.
Потребление во время диеты большого количества жидкости.
Употреблять можно все известные и доступные овощи и фрукты. Овощами с высоким содержанием крахмала рекомендуется не злоупотреблять. К ним относятся: редька, картофель, зеленый горошек, морковь и кукуруза. Также не стоит увлекаться высококалорийными фруктами: бананами, виноградом, арбузами и хурмой.

Существует разновидность фруктово-овощных диет, в которых не придётся отказываться от мяса и рыбы, но в небольших количествах.

Особенности

Диета легко переносится как молодыми людьми, так и пожилыми. Связано это с тем, что в ней слабые ограничения по количество приемов и объемам потребляемой пищи.

Особенности:

Эта диета непродолжительна, не стоит пребывать на ней более 7-10 дней, так как в овощах и фруктах отсутствуют необходимые организму животные жиры и белки.
Во время диеты не потребляются продукты с быстрыми углеводами, но остаются продукты с медленными углеводами. Они помогают расщеплять белки, тем самым обеспечивают организм энергией.
Сложные углеводы способствуют долгому насыщению организма, улучшению общего самочувствия, но при длительном сроке их потребления.
Также диета подходит людям с таким заболевание, как остеопороз. При данном заболевании организм нуждается в суточной потребности кальция и ряде других микроэлементов и витаминов, что способствует укреплению костей.

Среди продуктов с медленными углеводами можно выделить:

укроп, петрушку, салат;
капусту, лук, помидоры, болгарский перец, кабачки;
вишни, сливы, апельсин, яблоки, персики, груши.
чернику, ежевику, красную и черную смородину, облепиху, клубнику и землянику.

Можно ли похудеть на фруктах и овощах?

Фрукты и овощи обладают низкой калорийностью, поэтому организму приходится при переваривании их использовать больше собственной энергии, чем получить из продукта.

В их составе имеется растительная клетчатка, которая не переваривается в организме. Но она создает ощущение сытости на длительный период, тем самым не вынуждает человека к частым приемам пищи.

Сокращение потребления данного элемента приводит к тому, что организм вынужден тратить собственную накопленную энергию. Стоит отметить свойство некоторых фруктов и овощей сжигать жир. Здесь можно выделить грейпфрут, киви, апельсин, арбуз, а также огурец, капусту и тыкву.

Не переварившаяся клетчатка попадает в кишечник, и благодаря своей зернистой структуре, впитывает шлаки и токсины. Выводит их из организма и очищает кишечник. Овощи и фрукты повышают кислотность желудочного сока, тем самым стимулируют его активное выделение. Их отличает малое содержание углеводов.

Все это доказывает то, что, используя в основной рацион фрукты и овощи, можно наладить процесс пищеварения и существенно похудеть без вреда для здоровья.

Польза диеты

В чем польза фруктово-овощной диеты:

очищение кишечника от шлаков и токсинов — налаживается процесс пищеварения;
нормализация обмена веществ;
повышение иммунитета благодаря содержанию витаминов и микроэлементов;
нормализация кислотности желудочного сока;
укрепление стенок сосудов, регулируют уровень холестерина и способствует очищению крови;
нормализует кровяное давление;
улучшение цвета и структуры кожи лица и тела, укрепление волос и ногтей;
улучшение сна и ощущения легкости внутри организма;
уменьшение веса человека — снижается нагрузка на ноги и кровеносную систему.

Преимущества

Главными преимуществами фруктово-овощной диеты являются:

многоразовый свободный режим приема пищи, по сравнению с другими диетами — легче переносится организмом;
легкость в приготовлении, можно не готовить — употреблять ингредиенты в сыром виде;
главное — вкусная диета.

Недостатки

Главный минус диеты заключается в неполучении организмом белка, который участвует в строительстве клеток, и как результат:

возможная потеря сил и энергии, слабая производительность;
может вызвать плохое настроение и раздражительность;
может возникнуть послабление стула или даже понос;
может вызвать повышенную сонливость.

Правила

Хочется отметить большое количество правил при соблюдении фруктово-овощной диеты:

употребляйте около 1,5 кг плодов в сутки, по 300 грамм за прием, итого общее количество приемов пищи – 5 раз в день;
в течение дня ешьте больше овощей, чем фруктов, особенно в вечернее время, овощи менее калорийны;
потребляйте больше сезонных овощей и фруктов в свежем виде; старайтесь, чтобы доля свежих продуктов без обработки к продуктам, термически обработанным, была 3:1
исключить на время диеты хлеб, макароны, крупы, сладости, сахар, а также жирную пищу;
не использовать для заправки салатов майонез, кетчуп и масло, вместо них применяйте нежирный кефир, йогурт, лимонный сок и уксус;
в течение дня пейте много воды, не менее 1,5-2,0 литра;
не использовать соль, перец и сахар для придания вкусовых качеств продуктам;
фрукты с высокой калорийностью лучше потреблять утром;
используйте разнообразное меню, меняйте его постоянно в процессе диеты;
не употреблять покупные соки в тетрапаках, сладкие газированные напитки и воду;
фрукты зеленого цвета меньше содержат сахара, соответственно менее калорийны;
в небольших количествах добавляйте в рацион сухофрукты.

Сухофрукты отлично помогают справиться организму с диетой:

уменьшают аппетит;
стимулируют работу мозга;
защищают от стрессов, которые часто вызваны диетой.

Продукты диеты

Разрешенные

Во время фруктово-овощной диеты разрешено потреблять любые овощи и фрукты, имеющиеся в наличии. Но отнестись к этому стоит избирательно, и крайне внимательно, чтобы получить желаемый результат.

Диетическими считаются овощи и фрукты:

огурцы;
помидоры;
капуста;
сладкий перец;
свекла;
кабачки;
зеленые листовые овощи;
яблоки;
сливы;
абрикосы;
персики;
ягоды;
дыни;
шпинат и щавель.

Не злоупотреблять и ограничивать потребление стоит в случаях:

картофель;
зеленый горошек;
редис, редька;
кукуруза;
баклажан;
банан;
виноград;
киви.

Запрещенные

Забыть полностью об употреблении во время диеты о:

хлебе и мучных изделиях;
алкоголе;
сахаре и сладостях;
варенье и джеме;
майонезе и заправочных соусах;
шоколаде;
паштете и сосисках, вареных и копченых колбасах;
жирных сортах рыбы;
плавленом сыре;
газированной воде;
картофельных чипсах и сухариках;
манке.

Меню на неделю

Предлагаем рассмотреть вариант меню в таблице в летний период с добавлением йогурта:

День	Меню
1	1 прием – овощной салат (капуста, огурец, зелень) до 300 гр. Заправить можно лимонным соком 2 прием – зеленое яблоко или груша, можно нарезать и положить в йогурт 3 прием – овощной суп с жареными гренками из отрубного хлеба 2 шт. 4 прием – отварная морковь и свекла – 1-2 шт. в зависимости от размера 5 прием – отварная цветная капуста, на десерт слива
2	1 прием – порция печеной тыквы с яблоками 250 гр 2 прием – 2-3 шт. крупных слив или абрикос, можно нарезать и положить в йогурт 3 прием — овощное рагу из помидор, перца и томатов 300 гр 4 прием – свежие помидоры и огурец, нарезанные и заправленные уксусом – 250 гр 5 прием – запеченные яблоки в духовке 2 шт.
3	1 прием – тертая морковь с яблоком, можно добавить чернослив или изюм, 250 гр 2 прием – стакан любого фруктового сока с тостами из отрубного хлеба 3 прием – овощной суп с грибами – одна порция, фруктовый микс 4 прием – жареные кабачки 200 гр 5 прием – салат овощной из помидор, огурцов и сладкого перца с зеленью
4	1 прием – овощной салат (капуста, огурец, зелень) до 300 гр. Заправить можно лимонным соком 2 прием – зеленое яблоко или груша, можно нарезать и положить в йогурт 3 прием – овощной суп с жареными гренками из отрубного хлеба 2 шт 4 прием – отварная морковь и свекла – 1-2 шт. в зависимости от размера 5 прием – отварная цветная капуста, на десерт слива
5	1 прием – порция печеной тыквы с яблоками 250 гр 2 прием – 2-3 шт. крупных слив или абрикос, можно нарезать и положить в йогурт 3 прием – овощное рагу из помидор, перца и томатов 300 гр 4 прием – свежие помидоры и огурец, нарезанные и заправленные уксусом – 250 гр 5 прием – запеченные яблоки в духовке 2 шт.
6	1 прием – тертая морковь с яблоком, можно добавить чернослив или изюм, 250 гр 2 прием – стакан любого фруктового сока с тостами из отрубного хлеба 3 прием – овощной суп с грибами – одна порция, фруктовый микс 4 прием – жареные кабачки 200 гр 5 прием – салат овощной из помидор, огурцов и сладкого перца с зеленью
7	1 прием – фруктовый салат с йогуртом общий вес до 300 гр 2 прием – свежий редис с помидорами, можно все нарезать и заправить уксусом 3 прием – тушеные кабачки с томатами и перцем 300 гр 4 прием – вишнево-яблочное пюре из свежих фруктов 250 гр 5 прием – отварная цветная капуста и фруктовый кисель

Другие варианты диеты

Белково-овощная фруктовая

Это симбиоз белково-овощной и фруктово-овощной диеты. Она сочетает в себе чередование овощей и фруктов с белковыми продуктами. Из фруктов лучше потреблять зеленые яблоки, цитрусовые, сливы и ягоды.

Можно эти продукты потреблять сырыми, а можно выдавить из них свежий сок, перемолоть в пюре или порезать салат. Очень вкусно будет заправить все это нежирным йогуртом. Овощей ешьте значительно больше, чем фруктов. Фрукты потребляйте в первой половине дня.

Это очень разнообразная и не строгая диета, количество разрешенных продуктов здесь увеличено по сравнению с фруктово-овощной. Разрешено потреблять в пищу нежирное диетическое мясо, поэтому она легко подходит любителям мяса.

Диета легко переносится в течение 3 недель, и это ее главное отличие от фруктово-овощной диеты. Не употребляйте мясо за три-четыре часа до сна.

Что можно есть с фруктами и овощами на диеты:

яйца;
нежирное мясо и рыбу;
морепродукты;
нежирный кефир и йогурт;
грибы.

Придерживаемся правила, что продукты нельзя жарить, только отварить, тушить и запекать без соли и специй. Остальные правила одинаковые с предыдущей фруктово-овощной диетой.

Фруктово-овощная + мясо

Эта диета является подвидом предыдущей диеты и ее особенность в том, что каждый день нужно употреблять овощи с небольшим количеством мяса (свинина, курица или индейка). А в качестве десерта – несколько вкусных фруктов.

Мясо употребляется термически обработанным, старайтесь его не жарить. Овощи едят сырыми, но можно их сварить либо запечь.

Рекомендуют чередовать белковые дни с углеводными. Тем самым, снабжая организм полезными витаминами и микроэлементами и предотвращая уменьшение мышечной массы, которое часто происходит во время остальных диет.

Во время этой диеты рекомендуется употреблять диетическое мясо, лучше куриные грудки или мясо индейки. К диетическому мясу относится не только мясо птицы, но и животных – телятина или крольчатина.

Что можно кушать:

ежедневно — 200 грамм мяса;
овощи — 400 грамм;
каши, кроме манки — 200 грамм;
несладкие зеленые фрукты — 3-4 штуки.

Алкогольные напитки и сладости категорически запрещены. За остальными правилами и советами стоит обратиться к общей фруктово-овощной диете.

Фруктово-овощная + кефир

Диета подойдет для любителей кисломолочных продуктов, она не строгая. С помощью обезжиренного молочка можно готовить коктейли, йогурты и кефиры. Сочетайте овощи с кисломолочными заправками.

Очень вкусно получится, если в обезжиренный творог добавлять молотые свежие фрукты и ягоды, добавляйте их также в другие молочные продукты. Разрешено разнообразить блюда из овощей — тушить рагу, кабачковую запеканку или овощной суп.

Очень разнообразят меню молочные коктейли с морожеными или свежими фруктами и ягодами. При такой диете разрешено пить: чай и кофе, различные компоты из фруктов – без сахара, а также свежевыжатые соки.

Основные составляющие диеты на кефире:

сырые овощи, овощные супы, салаты и соте;
кефир, йогурт и различные вариации заправок и соусов на их основе;
обезжиренный творог;
нежирное молоко и молочные коктейли;
фрукты в сыром виде.

Фруктово-овощная + каши

Каши считаются кладезем полезных веществ и минералов, они содержат сложные углеводы, растительные белки и клетчатку. Чтобы правильно войти в диету рекомендуется за 5-6 дней до этого отказаться от жирной пищи и сладких десертов.

В пищу лучше выбирать крупы грубого помола — не обжаренные и не шлифованные, так как оболочка зерен хранит в себе наибольшее количество ценных веществ. Перед готовкой крупу необходимо тщательно промыть водой.

Рекомендовано выдерживать крупы в воде несколько часов, для быстрой дальнейшей готовки. Чем меньше каша была подвержена термообработке, тем она ценнее.

При данной диете запрещены:

хлеб и изделия из него;
мясо и субпродукты из него;
рыба;
колбаса и сосиски;
картофель;
шоколад, сахар и сладости;
молоко, сливочное масло и другие продукты из молока;

Диета основана на действии клетчатки, которая попадаю в желудок обеспечивает долгую сытость. А проходя дальше в кишечник, очищает его от токсинов и шлаков. По общим правилам и требованиям к фруктам и овощам все остается как у предыдущих диет.

Вариант разгрузки на целый день

Разгрузочный день подразумевает прием в пищу в течение целого дня небольшого количества однотипных продуктов, которые легко перевариваются в организме. Как правило, человек выбирает один-два продукта, реже несколько.

Разгрузку организму лучше проводить на следующий день после шумных праздников и юбилеев с большими застольями, когда желудки и печени нужно дать «выходной».

Какую пользу можно отметить от разгрузочных дней:

выводит шлаки из организма;
предоставляет пищеварительной системе отдых от тяжелого труда по перевариванию пищи;
укрепляет силу воли;
помогает сгону веса, когда он замедляется, подстегивая данный процесс.

Разгрузочные дни лучше проводить один раз в неделю. Но для достижения запланированного результата одного дня недостаточно, в остальные шесть дней нужно скорректировать свое меню.

На гречке и кефире

Питаться одним кефиром целый день очень сложно, поэтому хорошее сочетание при разгрузке будет с гречневой кашей. Правильно приготовить кашу следует с вечера — залить 250 грамм промытой крупы кипятком, накрыть крышкой и оставить до утра.

Для запаривания ее лучше поместить в теплое место или завернуть в одеяло. Всю порцию следует разделить на пять частей по количеству приемов пищи.

В кашу можно добавлять в небольших количествах фрукты и овощи. На целый день стоит запасти 0,5 литра нежирного кефира. Кроме воды, допускается также прием чая и кофе без сахара и молока. Сочетание кефира и гречки может вызвать слабительный эффект.

Противопоказания

У разгрузочных дней есть ограничение:

Для беременных и кормящих женщин. В этом случае им стоит обратить к врачу за консультацией.
Это правило действует и для людей с хроническими заболеваниями.
Стоит забыть о разгрузочных днях во время простуды и гриппа, а также в послеоперационный период, когда организм ослаблен и ему требуются продукты для поддержания сил.
Очень внимательно к диете следует отнестись людям с язвой желудка, при которой ограничено потребление сырых овощей и фруктов.

Как быстро сбросить вес на фруктах и овощах?

Чтобы быстро похудеть с помощью овощей и фруктов, необходимо придерживаться одной из основных диет:

фруктово-овощная с добавлением кефира;
творожная с добавлением фруктов и овощей;
на капусте;
овощная с добавлением небольшого количества мяса или кисломолочных продуктов;
фруктово-овощная.

Как правильно выйти из диеты?

Не менее важная информация, чем о самой диете, это как правильно выйти из нее, чтобы не вернуть потерянный вес и не навредить здоровью.

Существуют общие правила выхода из диеты:

новые продукты необходимо вводить в рацион постепенно небольшими порциями;
не уменьшайте количество фруктов и овощей в рационе; переходите на употребление их в сыром, необработанном виде;
количество потребляемых калорий за счет жиров и углеводов увеличивается постепенно по 150-200 ккал в день;
срок выхода из диеты 7-12 дней в зависимости от вида и строгости диеты;
не принимайте жирную и калорийную пищу не менее чем за три часа до сна;
чем дольше длилась диета, тем продолжительнее выход из нее.

Повторное проведение

Повторять диету стоит не чаще одного раз в 3 месяца, чтобы не навредить организму. Она не строгая — разрешено потреблять сухофрукты и орехи, но не более 30-40 грамм в день. За непродолжительный период диеты можно сбросить 4-6 кг от общего веса.

Отзывы

Предлагаем Вашему вниманию несколько отзывов людей, кто смог похудеть благодаря диете на фруктах и овощах:

Александрова Анастасия

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.